SABORES PRÓXIMOS

Somos Dani, Mario, Nacho y Víctor, las cuatro personas que actualmente estamos dinamizando Sabores Próximos. Por si no nos conoces, Sabores Próximos somos un proyecto de agroecología que desde hace  cuatro años está devolviendo a la huerta zaragozana todo lo bueno que ella nos ofrece. Estamos en Lugarico de Cerdán (Movera), a apenas 8 km de la Plaza del Pilar de Zaragoza.

Creemos que merece la pena lo que estamos haciendo y que te puede interesar enredarte con nosotros. Necesitamos cómplices para hacer posible esta otra forma de cultivar y de vivir.

En el verano de 2011 nació Sabores Próximos, gracias al arrendamiento de unas tierras de la familia de Víctor y la puesta en marcha de la huerta con Mario dándole duro, a partir de sus ganas y conocimientos como ingeniero técnico agrícola. Hoy ya somos tres personas enredadas, con la incorporación de Nacho en 2013, y esperamos ir sumando buenas gentes, ya que la empresa no consiste solo en cultivar unas hectáreas de tierra, sino que nuestra ilusión es recuperar la huerta zaragozana como forma de vida de muchas más personas.

Como intuimos que tú también estás en nuestra onda, formas parte de un grupo de consumo cercano a nuestra huerta y te alimentas de forma consciente y responsable, queremos ofrecerte nuestro catálogo. Tenemos tarifas especiales para grupos de consumo y compras a partir de determinadas cantidades. Contacta con nosotros para informarte mejor. Nuestras tarifas son las que creemos justas para tratar de vivir dignamente de nuestro esfuerzo y, al mismo tiempo, ofrecer unos alimentos nutritivos y a un precio justo y asequible.

Cultivamos basándonos en la producción agroecológica y por eso:

  •  No utilizamos ningún pesticida ni agroquímico.
  • Apostamos por el empleo de semillas locales y tradicionales, consiguiendo una mayor biodiversidad y una mayor variedad de sabores y olores para vuestros paladares.
  • Vendemos directamente al consumidor y a la tiendas de proximidad, acortando la cadena de distribución y ahorrando petróleo y gases de efecto invernadero.

Y por si fuera poco, usamos las bicicletas siempre que es posible, para transportarnos y repartir.

Nuestras verduras están Certificadas como ecológicas con el número AR-1390/P por el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica, el cuál hace el control mediante análisis de plantas, inspecciones en campo y control de compras y facturas.

Puedes enredarte en nuestras faenas cotidianas suscribiéndote a nuestro Resumen de la Semana.

Funcionamos de manera asamblearia y cooperativa, sin que nadie haga de jefe. Además, nuestro trabajo en la huerta está interrelacionado con todo lo que pasa a nuestro alrededor. Por eso somos personas activas en distintos movimientos sociales, culturales y, especialmente, agroecológicos: EcoRedAragón, Aragón Sin Transgénicos y por la Soberanía Alimentaria, Plataforma por la Huerta Zaragozana, Red de Semillas de Aragón, Ecologistas en Acción, CERAI, etc.

Nos encantaría veros en persona, que conozcáis nuestra huerta y poder concretar la mejor manera de organizarnos. Os animamos a visitarnos para comprar directamente en la finca (los martes estamos vendiendo de 12 a 14 horas en El Lugarico de Cerdán nº267), si bien puedes venir cualquier día para ver la huerta y conocernos. En septiembre de 2013 estamos comenzando, junto a Ecologistas en Acción Aragón, el proyecto “EnTransición. Dale forma a las alternativas”, que consistirá en distintos talleres formativos de aquí a junio de 2014, para empezar. ¡Apúntate, que estarán muy bien para aprender conocimientos útiles para mejorar nuestras vidas!

Productos y servicios

Cestas cerradas y personalizadas.

Catalógo disponible en: http://saboresproximos.com/catalogo-de-esta-semana/

Venta a tiendas y restaurantes. Consultar tarifas en info@saboresproximos.com

También nos puedes encontrar todos los sábados por la mañana en el Mercado Agro ecológico de Zaragoza.

Datos del Balance Social '19

Datos del Balance Social '17

Datos del Balance Social '16

 
Personas trabajadoras y voluntarias
Nº total de puestos de trabajo expresados en jornadas completas trabajadas [Mujeres] 0,013
Nº total de puestos de trabajo expresados en jornadas completas trabajadas [Hombres] 2,108
Nº de personas socias trabajadoras o socias de trabajo [Mujeres] 0
Nº de personas socias trabajadoras o socias de trabajo [Hombres] 2
Nº de personas asalariadas no socias [Mujeres] 1
Nº de personas asalariadas no socias [Hombres] 1
Nº de personas socias/voluntarias que participan en la entidad (no remuneradas) [Mujeres] 0
Nº de personas socias/voluntarias que participan en la entidad (no remuneradas) [Hombres] 1
Nº de personas becarias [Mujeres] 0
Nº de personas becarias [Hombres] 0
Diversidad
Nº de personas trabajadoras trans 0
Nº de personas trabajadoras con diversidad funcional 0
Nº de personas trabajadoras migrantes (nacionalidad no incluida en el espacio Schengen) 0
Nº de personas trabajadoras de minorías étnicas 0
Nº de personas trabajadoras en riesgo de exclusión (por causas económicas y sociales) 0
Economía
Importe total anual de gastos [€] 56400
Masa salarial [€] 18600
Gasto en compras de bienes y servicios a entidades del MES y/o REAS [€] 1000
Gasto en compras de bienes y servicios a entidades no lucrativas (que no pertenezcan al MES y a REAS) [€] 0
Gasto/inversión anual en redes y/o asociaciones u otras iniciativas para la construcción de bienes comunes [€] 500
Importe total anual de ingresos [€] 59500
Provenientes de la venta de bienes o prestación de servicios [€] 49500
Provenientes de intereses financieros y rentas inmobiliarias [€] 0
Provenientes de subvenciones y/o convenios con la Administración pública [€] 10000
Salarios
Salario bruto anual máximo en la entidad (calculado sobre una jornada completa) [€] [Mujeres] 9600,00
Salario bruto anual máximo en la entidad (calculado sobre una jornada completa) [€] [Hombres] 9600,00
Salario bruto anual más bajo en la entidad (calculado sobre una jornada completa) [€] [Mujeres] 9600,00
Salario bruto anual más bajo en la entidad (calculado sobre una jornada completa) [€] [Hombres] 9600,00
Salario bruto anual medio para jornada completa [€] [suma todos los salarios calculados a jornada completa y divídelo por el número de personas] [Mujeres] 9600,00
Salario bruto anual medio para jornada completa [€] [suma todos los salarios calculados a jornada completa y divídelo por el número de personas] [Hombres] 9600,00
Cálculo de emisiones de CO2
Consumo eléctrico renovable en Kwh (electricidad procedente de fuentes renovables, contratada con Som Energia, Gesternova...) 0
Consumo eléctrico mix en Kwh (no renovable, contratada con Iberdola, Gas Natural, Endesa, Unión Fenosa,...) 1100
Consumo anual de gas natural en m3 0
Consumo anual de propano en kg (calefacción) 0
Consumo anual de gasóleo en litros (calefacción) 1997
Distancia anual recorrida en coche en Km 13000
Distancia anual recorrida en autobús en Km 0
Distancia anual recorrida en tren en Km 0
Distancia anual recorrida en avión en Km 0

Bienestar laboral

Formación
¿Se aplican medidas para fomentar la formación de las personas trabajadoras? Se incluyen horas de formación en el horario laboral y se ayuda a cubrir el coste de la formación
Equidad y Diversidad
¿Se han aplicado acciones positivas para fomentar la diversidad en la entidad? (Por ejemplo que estén recogidas en los estatutos, a la hora de contratar, hacer cursos o talleres específicos, etc.)
Condiciones laborales
Número de personas trabajadoras que...
…cotizan a la seguridad social [Mujeres] 1
…cotizan a la seguridad social [Hombres] 3
…tienen contratos indefinidos [Mujeres] 0
…tienen contratos indefinidos [Hombres] 2
...poseen contratos temporales [Mujeres] 1
...poseen contratos temporales [Hombres] 1
¿Se ha elaborado una evaluación inicial de riegos laborales? No
¿Se realizan revisiones periódicas de la esta evaluación inicial? Nunca
En materia de prevención de riesgos laborales: ¿las personas trabajadoras han recibido formación teórica y práctica, suficiente y adecuada?

Corresponsabilidad

A. Cuidados a personas dependientes. (Medidas en la entidad para que las personas trabajadoras puedan conciliar su trabajo con el cuidado de otras personas)
Personas destinatarias del cuidado Sí, hay medidas para cuidar a la familia extensa (madre, padre, compañexs de piso, pareja, abuelas....)
Excedencias y/o flexibilidad (en la jornada laboral, teletrabajo...) Sí, incluye cuidados no urgentes (reuniones con profesorado, acompañar a tu madre a revisiones médica...)
Permisos remunerados de maternidad y paternidad (para progenitores/as, adoptantes o acogedores) así como lactancia Sí, las que contempla la Ley de conciliación de la vida familiar y laboral
Permisos remunerados por motivos de cuidados urgentes (no se descuentan del salario ni hay que recuperar horas de trabajo) Sí, por cuidado urgente de familia extensa (madre, padre, abuela/o, pareja, compañera de piso...)
B. Autocuidados
¿Se contemplan medidas para que todas las personas trabajadoras puedan conciliar el trabajo con otras necesidades (formación propia, ocio, activismo...)?
C. Cuidados entre trabajadoras y trabajadores
¿Hay medidas concretas para prevenir y resolver conflictos en la entidad? Sí, existen espacios o momentos específicos para expresar conflictos

Compromiso Social

Participación
Nº de iniciativas de transformación social en las que la entidad participa activamente. Ej. REAS, MES, redes o plataformas relacionadas con la mejora del sector de actividad, etc. 6
¿Con qué frecuencia la entidad financia tiempo dedicado a iniciativas de transformación social dentro del horario de trabajo (ya sea a través de una o varias personas)? Al menos una vez al mes
¿Dedica otros recursos a la participación comunitaria- (cesión infraestructuras, material audiovisual, recursos económicos, etc.)?
Compromiso con el entorno
¿La entidad apoya o difunde iniciativas del entorno- (permitir poner hojas de firmas, carteles, hacer difusión online, etc.)?
¿La entidad contempla la accesibilidad económica a sus productos o servicios (Precios diferenciados por colectivos con diferente capacidad económica, becas, descuentos, trueques, etc.)?

Implicación en la construcción del Mercado Social y la Economía Solidaria

Proveedores
¿La entidad se provee de los siguientes servicios a través de entidades socias del MES o pertenecientes a la Economía Solidaria?
Alimentación, bebidas, restauración Si
Seguros No
Finanzas
Energía No he necesitado
Artes gráficas, diseño y publicidad
Asesoría consultoría, servicios profesionales No
¿La entidad ha facilitado que alguna otra entidad se haya incorporado al MES en este año? No
Clientes y/o personas usuarias
Apoyo a la difusión del MES entre los clientes
Usamos el cartel y/o los logos para la web No
Apoyamos en las redes sociales, firma en el correo electrónico y/o teniendo accesibles folletos divulgativos
Participamos activamente en la difusión del MES (en espacios de la economía social, puntos de información, charlas, generación de materiales, etc.) No
Trabajadoras y trabajadores
Número de trabajadores o trabajadoras que participa activamente en el MES (pertenecer a alguna comisión, Consejo Rector, apoyar en la Feria, generación de contenidos, dar charlas...) 0

Democracia

Corresponsabilidad
Número de trabajadores y trabajadoras que…
… participaron en la planificación general de la empresa y en la elaboración del presupuesto][Hombres] 4
… participaron en la planificación general de la empresa y en la elaboración del presupuesto][Mujeres] 0
… realizan la aprobación del plan general y la aprobación del presupuesto][Hombres] 4
… realizan la aprobación del plan general y la aprobación del presupuesto][Mujeres] 0
… participaron en la elección de los cargos de responsabilidad][Hombres] 4
… participaron en la elección de los cargos de responsabilidad][Mujeres] 0
… toman decisiones en la entidad (consejo rector, junta directiva, equipo de dirección…)][Hombres] 4
… toman decisiones en la entidad (consejo rector, junta directiva, equipo de dirección…)][Mujeres] 0
¿La entidad utiliza un lenguaje no sexista e inclusivo? Se utiliza el lenguaje inclusivo tanto en los documentos escritos como en el lenguaje verbal
¿Tiene la entidad metodologías de participación para que todas las personas se comuniquen en igualdad de condiciones? A nivel puntual, o de manera informal
¿En la entidad se distribuyen o rotan las siguientes responsabilidades y tareas de forma equitativa?
...responsabilidades y tareas públicas (representación en otros espacios, etc...) De forma habitual
..responsabilidades y tareas en los cuidados (acogida, cuidados, resolución de conflictos, limpieza, etc...) De forma habitual
Transparencia interna
Número de trabajadoras y trabajadores que conocen la situación económica de la entidad 2
¿Son públicos los salarios y otras remuneraciones entre las personas trabajadoras?
¿Las normas de funcionamiento interno son conocidas y accesibles por todas las personas trabajadoras (se recogen en algún documento accesible ya sea un protocolo o unas actas)?
Sostenibilidad medioambiental
Elige la opción que mejor define el objetivo final de la entidad D) Opción "C" y trabajar en áreas de actividad que supongan una transformación económica social y ambiental, mediante la economía social

Servicios/Productos

Consumidos/Compras
¿Se consume algún producto ecológico o de comercio justo en la entidad? Siempre o casi siempre (más del 75% del consumo)
Además del precio de un producto, ¿se tienen en cuenta otros criterios en materia de sostenibilidad a la hora de adquirirlo (formato de envasado -grande, a granel, con envase reciclable, lugar de adquisición del producto, lugar de fabricación...)? A menudo
Energía
Empresa eléctrica contratada  (En el caso de no tener local permanente se tiene en cuenta el espacio más utilizado) No renovables (Unión Fenosa, Endesa, Iberdrola, etc.)
¿Existe en la entidad algún plan de reducción de consumo energético? (En el caso de no tener local permanente se tiene en cuenta el espacio habitual) Mecanismos de eficiencia tradicionales (regletas, bombillas, apagar luces)
Transporte
¿Cuál es el medio principal que se utiliza para llegar al lugar de trabajo? Transporte público, bicicleta, caminar o no necesitamos desplazarnos
¿La entidad incorpora, ofrece o facilita alguna alternativa/ayuda en lo relacionado con el transporte (Videoconferencias, teletrabajo, facilita compartir coche, aparcamiento para las bicicletas…)? Siempre que el trabajo a realizar lo permita
Residuos
La entidad recicla y/o reutiliza productos que todavía puedan ser usados A menudo, entre el 41% y el 75% de los productos se reciclan y/o reutilizan
Cálculo de emisiones de CO2 [Kg de CO2 equivalente/persona trabajadora](Las emisiones no generan ningún tipo de puntuación en los resultados del apartado de sostenibilidad medioambiental por no ser una pregunta obligatoria). 2043,91

Cooperación

Cooperación
La entidad intercoopera con otras que proporcionan los mismos productos o servicios... (respuesta múltiple)
Compartiendo local
Compartiendo materiales
Compartiendo gestión No
Compartiendo proyectos
¿Cooperáis con otras entidades que no son de vuestro mismo sector?
Finanzas éticas
¿La entidad es socia o cliente de entidades de finanzas éticas y solidarias (Fiare, Coop57, CAES, etc. )?
¿En qué tipo de banca opera vuestra entidad de manera habitual? Triodos, Cajas cooperativas - Laboral, Ingenieros, Bantierra, Arquia....
Procomún
El software libre es nuestra opción prioritaria, siempre que haya programas disponibles que nos permitan desarrollar nuestro trabajo
A raíz de vuestra actividad, ¿generáis algún tipo de bien, servicio o material (recetas, semillas, técnicas y/o materiales de trabajo, etc...) que pongáis a libre disposición del común y/o generáis bienes creativos o conocimiento bajo licencias libres como Creative Commons?

Sin ánimo de lucro

Beneficios
¿Tu entidad está reconocida formalmente como entidad Sin ánimo de lucro? No
¿Tú entidad obtuvo beneficios en el último ejercicio?
¿Qué porcentaje de los beneficios se dedicaron a…
Redes y/o asociaciones u otras iniciativas para la construcción de bienes comunes? 0
Reservas, compensación de pérdidas y/o inversiones propias (equipo, formación, materiales, proyectos nuevos, etc.)? 100
Repartir entre socios/as propietarios/as, asociados/as o socios/as colaboradores/as? 0
Repartir entre trabajadores/as no propietarios/as? 0
Inversiones en entidades de finanzas éticas (Coop57, Fiare y/o Triodos)? 0
Inversiones en otras entidades financieras? 0
Política financiera a terceros
La entidad o empresa realiza préstamos a entidades, colectivos y/o personas No tenemos capacidad para ello o no se ha dado el caso
Compromisos de mejora para el año
1 Intentar consumir más productos y servicios del mercado social
2 Difundir más el mercado social