Desde Aineto y este mes de marzo, se suman al Mercado Social la Cooperativa Bebidas y Maridajes, que se dedica a la elaboración de Cerveza Artesana en Ecológico y a maridarlas con productos aragoneses, bajo la marca CERVEZAS BORDA.
Somos: Luis: cooperativista empedernido, Felipe: autor cervecero, Menchu: cocinera. Cada uno de nosotros tenía distintas motivaciones, nos unía la necesidad crear algo diferente a lo que hacíamos hasta este momento. Felipe y Luis tenían claro que la forma legal tenía que ser una cooperativa
Al final nació Bebidas y Maridajes de Aineto. S. Coop. Con la finalidad de elaborar cervezas, otras bebidas naturales a partir del saúco y maridar ambas con ingredientes de proximidad.Otra de nuestras inquietudes, era nuestra voluntad trabajar en el pueblo donde vivimos. Era más fácil montar la cervecería en Sabiñanigo. Pero nos interesaba la creación de puestos de trabajo en la localidad, para generar arraigo y prevenir la despoblación.
La cervecería esta situada en Aineto ,aldea enclavada en el valle de la Guarguera ,municipio de Sabiñánigo, uno de los valles mas despoblados del alto Aragón.
La aldea se abandono en los años 50, pasando a ser propiedad del Gobierno de Aragón.
Al principio de los 80 unos jóvenes se empeñaron en darle vida, después de muchas dificultades, la administración en 1987 les hizo una cesión. Y en la actualidad hay casi 40 habitantes y tenemos el colegio abierto. Nuestra experiencia de rehabilitación de un nucleo abandonado es una de las mas longevas de todo el estado.
Sus principales características son:
Las decisiones que afectan al pueblo se toman asambleriamente entre sus habitantes.- Las viviendas y las tierras no tienen propiedad privada, se pueden utilizar y arreglar mientras uno vive en el pueblo. La asamblea asigna las casas a las personas.
- Los cultivos que se realizan en el municipio son ecológicos.
- No se pueden construir edificios nuevos, así que hay que aprovechar los recursos existentes.
Las decisiones que afectan al pueblo se toman asambleriamente entre sus habitantes. 
Puedes venir a visitarnos y te enseñamos nuestras instalaciones, también concertar un maridaje de tapas con nuestras cervezas o una comida.
Bebidas y Maridajes de Aineto. S.Coop
C/Unica S/N 22623 Aineto (Huesca)
619 019 090
