Acabamos de entrar en el verano y nuestra sed va en aumento. Nada mejor que un refresco para apagarla. Nos acercamos al bar vegetariano Birosta de Zaragoza para charlar con Chema, uno de los artífices de Frixen, un refresco de cola ético.

Frixen está elaborada con agua del manantial de Jaraba, con azúcar ecológico de comercio justo, con estevia (que consigue reducir más de un 20% el azúcar empleado), y un alto nivel de cafeína. Fabricada en Zaragoza y distribuida desde la economía social y solidaria es un producto emergente que permite plantear una alternativa en el actual mercado de las bebidas carbonatadas.

Un refresco que nacería en 2012 por la necesidad de buscar esa alternativa en un sector básicamente oligopolizado. “Después de ir probando durante 10 años refrescos alternativos a la cola convencional, con más o menos éxitos”, los y las cooperativistas de Birosta decidieron “lanzarse a la piscina” y producir su propio refresco. Con el que pretenden que “sea también el de otras gentes que piensan como nosotros y nosotras”. Sin duda se trataba de un acierto.

Frixen es una bebida especial, un refresco ‘ético’ pero también un maravilloso placer para el paladar. Con hielo, en combinados, durante el vermú o a media tarde consigue de manera extraordinaria su objetivo, refrescar, sin dejar de lado la conciencia de quien la consume.

cualquiera puede hacernos un pedido y comercializar Frixen, siempre que cumpla unos pequeños requisitos éticos, como no ir destinado a grandes superficies

Frixen ha ido creciendo conforme lo hacía su consumo y este año la cooperativa prevé fabricar 25.000 litros de refresco, comercializado en dos formatos, botellín de 20 cl. y botella de litro. Una importante fabricación que ha ido aumentando gracias al consumo en diferentes plazas y que obliga al desarrollo de un plan de empresa que será desarrollado por el proyecto “Emprendes” de la Red de Economía Alternativa y Solidaria (REAS) en Aragón.

Una alternativa en forma de refresco, que permite apagar la sed sin olvidar la práctica de un consumo más justo, cercano y social. Y tú ¿aún no bebes Frixen?

Reportaje realizado por AraInfo.